|
ÀÎÅͳÝŸÀÓÁî
> ´º½º
|
|
Äá¾Ë¸¸ÇÑ¡¯ ÀÀ¾î¸®¡¦ °³¶ÄáÀ¸·Î ´Ù½º¸°´Ù
|
½ÄÀ̼¶À¯ ¼ººÐÀÌ 3ºÐÀÇ 1 Áß¼ºÁö¹æ ü³» Èí¼ö ¸·°í ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¹èÃâ µî µµ¿Í
|
¡ã Á¦Ã¶À» ¸ÂÀº °³¶Äá. °¢Á¾ ºñŸ¹Î°ú ¹Ì³×¶ö µî ¿µ¾ç¼ººÐÀ» dzºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ¾î ¿©¸§Ã¶ ÃÖ°íÀÇ °Ç°½ÄÇ° Áß Çϳª·Î ²ÅÈù´Ù. ±èÈ£¿õ ±âÀÚ diverkim@munhwa.com
¡®¾Æ! °³¶Äá ²Éº¸´Ùµµ ´õ Ǫ¸¥ ±× ¹°°á À§¿¡¡¦.¡¯
¼öÁÖ º¯¿µ·Î´Â ½Ã ¡®³í°³¡¯¿¡¼ °³¶Äá ²ÉÀÇ À̹ÌÁö·Î ³í°³ÀÇ ¾Ö±¹Àû Á¤¿À» ³ë·¡Çß´Ù.
½Ã ¡®³í°³¡¯¿¡¼ ½Ã¾î·Îµµ °·ÄÇÑ ´À³¦À» ÁÖ´Â °³¶ÄáÀÌ ÁßÀå³âÃþÀÇ °Ç°À» ì°ÜÁÖ´Â ¡®È¿ÀÚ½ÄÇ°¡¯À¸·Î ÁÖ¸ñ¹Þ°í ÀÖ´Ù. °³¶Äá¿¡´Â ¡®ÇǸ¦ ¸¼°Ô ÇØÁִ¡¯ ¼ººÐÀÌ ´Ù·®À¸·Î µé¾îÀÖ¾î ³ëÈ°¡ ÁøÇàµÊ¿¡ µû¶ó ´ëºÎºÐÀÇ ÁßÀå³âÃþ¿¡°Ô ã¾Æµå´Â Ç÷¾ÐÀ̳ª ½ÉÇ÷°ü°è Áúȯ¿¡ ÁÁÀº ½ÄÇ°À¸·Î ÃßõµÈ´Ù.
±×·¡¼ ¼¾ç¿¡¼´Â ¿À·¡ÀüºÎÅÍ °³¶ÄáÀ» ¡®±âÀûÀÇ ½ÄÇ°¡¯À̶ó ºÒ·¶´Ù. ±×¸¸Å °³¶ÄáÀÌ ¸ö¿¡ ÁÁÀº ¼ººÐµéÀ» ¸¹ÀÌ Áö³æ´Ù´Â ¾ê±â´Ù.
°³¶ÄáÀÇ ¼ººÐ Áß¿¡ °¡Àå ¸ÕÀú ´«±æÀ» ²ô´Â °ÍÀº dzºÎÇÑ ½ÄÀ̼¶À¯ ¼ººÐÀÌ´Ù.(Ç¥ ÂüÁ¶) ½Ä¹°¼º ½ÄÀ̼¶À¯°¡ 100g´ç 29.1gÀ¸·Î ÀüüÀÇ 3ºÐÀÇ 1À» Â÷ÁöÇÒ Á¤µµ·Î ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ´Ù.
½ÄÀ̼¶À¯´Â »ç¶÷ÀÇ ¼ÒÈÈ¿¼Ò·Î ºÐÇصDZ⠾î·Á¿î °íºÐÀÚ ¹°Áú·Î ½Ä¹°ÀÇ ¼¼Æ÷º® ¼ººÐÀ» ÁöĪÇØ ºÎ¸£´Â °ÍÀÌ´Ù. ±×·±µ¥ ÀÌ ½ÄÀ̼¶À¯°¡ Àå¿¡ µé¾î°¡¸é ´ãÁó»êÀÇ ÇüÅ·ΠÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ¹èÃâÇس½´Ù. ±×·¡¼ ´ëÀå°ü·Ã Áúȯµµ °³¶ÄáÀº ¿¹¹æÇØ ÁØ´Ù.
°³¶ÄáÀÌ ´ã¼®À» ¿¹¹æÇØ ÁÖ´Â °Íµµ ½ÄÀ̼¶À¯ÀÇ ÀÌ °°Àº ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¹èÃâ±â´É ¶§¹®ÀÌ´Ù.
°£¿¡¼ ºÐºñµÈ ´ãÁó(¾µ°³Áó)ÀÌ ´ã³¶À̳ª ´ãµµ¿¡¼ ±»¾îÁ® ´ã¼®ÀÌ µÇ´Â °Íµµ ´ãÁó ¼Ó¿¡ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ °úÆ÷È »óÅ·ΠÀֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
°£Àº ÀåÀ¸·ÎºÎÅÍ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» Èí¼öÇØ ´ãÁóÀ» ¸¸µé¾î³»´Âµ¥ Àå³» ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ÇÔ·®ÀÌ Áö³ªÄ¡¸é ´ãÁóÀÇ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ÇÔ·®µµ µû¶ó¼ ³ô¾ÆÁö°í, ±× °á°ú·Î ´ã¼®ÀÌ »ý±ä´Ù. ±×·±µ¥ °³¶ÄáÀ» ¼·ÃëÇÏ¸é ½ÄÀ̼¶À¯°¡ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ Àå³» Èí¼ö¸¦ ¸·¾Æ ´ã¼®À» ¿¹¹æÇØ Áشٴ °ÍÀÌ´Ù.
°³¶ÄáÀº °íÁöÇ÷Áõ ¿¹¹æ¿¡µµ ÇѸòÇÑ´Ù. °íÁöÇ÷ÁõÀº Ç÷¾× ¼Ó¿¡ Áö¹æ¼ººÐÀÌ ¸¹ÀÌ ³ì¾Æ ÀÖ´Â »óŸ¦ ÁöĪÇÑ´Ù. Àü¹®°¡µéÀº ÃÑÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ 240§·/£¿£¸£¿³Ñ°Å³ª Áß¼ºÁö¹æÀÌ 200§·/£¿£¿ÀÌ»óÀÏ ¶§ °íÁöÇ÷ÁõÀ̶ó°í Áø´ÜÇÑ´Ù.
°íÁöÇ÷ÁõÀº ¹Ù·Î ÅëÁõÀ» À¯¹ßÇÏ´Â ÁúȯÀº ¾Æ´ÏÁö¸¸ »ç¶÷ÀÇ »ý¸í±îÁö ¾Ñ¾Æ°¥ ¼ö ÀÖ´Â µ¿¸Æ°æÈ, °íÇ÷¾Ð, ½ÉÇ÷°ü°è Áúȯ µîÀÇ ÇÕº´ÁõÀ» À¯¹ßÇÑ´Ù. µû¶ó¼ Æò¼Ò¿¡ °ü¸®°¡ ÇÊ¿äÇÑ ÁúȯÀÌ´Ù.
°³¶Äá¿¡ dzºÎÇÑ ·¹½ÃƾÀº °íÁöÇ÷ÁõÀ» À¯¹ßÇÏ´Â Ç÷¾× ¼Ó ¾Ç¼º ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÎ Àú¹Ðµµ Áö´Ü¹é(LDL)ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ¹Ì¼¼ÇÑ ºÐÀÚ·Î ¹Ù²ã Ç÷¾×¿¡ È¥ÇÕ½ÃŲ´Ù. ±× °á°ú Ç÷¾× ¼ÓÀÇ LDLÀÌ Ç÷°üº®¿¡ ºÙ´Â °ÍÀ» ¸·´Â´Ù. ±×·¡¼ ¹Ì±¹ ½ÄÇ°ÀǾ౹(FDA)¿¡¼´Â °íÁöÇ÷Áõ ¿¹¹æÀ» À§ÇØ °³¶Äá¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ´Ü¹éÁúÀ» ÇÏ·ç 25g¾¿ ¼·ÃëÇϵµ·Ï ±ÇÀåÇÏ°í ÀÖ´Ù.
±×¿Ü¿¡µµ °³¶ÄáÀº ¿©·¯ ºÎ¹®¿¡¼ È¿´ÉÀ» º¸¿©ÁÖ°í ÀÖ´Ù. °³¶ÄáÀº ¿©¼ºÈ£¸£¸óÀÎ ¿¡½ºÆ®·Î°Õ°ú ºñ½ÁÇÑ ÀÛ¿ëÀ» ÇÏ´Â À̼ÒÇÃ¶óº» ¼ººÐ ¿ª½Ã ´Ù·®À¸·Î ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ ¿©¼ºÈ£¸£¸óÀÇ ºÐºñ°¡ ÁÙ¾îµé¸ç ÃÊÁ¶¿Í ºÒ¾È, ±äÀå°¨, ºÒ¸éÁõ, ¾È¸é È«Á¶ µîÀ¸·Î °í»ýÇÏ´Â ¿©¼º °»³â±âÀå¾Ö Áõ»óÀ» ¿ÏÈÇØ ÁØ´Ù.
¸¹ÀÌ ¾Ë·ÁÁ® ÀÖÁö ¾ÊÁö¸¸ °³¶Äá¿¡´Â »çÆ÷´Ñ ¼ººÐµµ µé¾îÀÖ´Ù. »çÆ÷´ÑÀº ü³»ÀÇ È°¼º»ê¼Ò¸¦ ¸ô¾Æ³» ÀÌ È°¼º»ê¼Ò·Î ÀÎÇØ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °¢Á¾ ¾Ï°ú Áúº´µéÀ» ¿¹¹æÇØ ÁØ´Ù.
¶Ç °³¶Äá¿¡´Â ¡®¸é¿ª ºñŸ¹Î¡¯À¸·Î ÅëÇÏ´Â ºñŸ¹ÎB º¹ÇÕü°¡ ¸¹´Ù. ºñŸ¹ÎB1Àº Áúº´¿¡ °É·È°Å³ª ¼ö¼ú Á÷ÈÄ È¤Àº ½ºÆ®·¹½º¸¦ ¸¹ÀÌ ¹ÞÀ» ¶§ ÇÊ¿äÇÑ ¼ººÐÀÌ´Ù. ½Å°æ°è¿Í Á¤½ÅÀûÀΠŵµ¿¡ ±àÁ¤ÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ£´Ù. ƯÈ÷ ź¼öȹ° ¼Òȸ¦ µ½±â ¶§¹®¿¡ Çѱ¹Àε鿡°Ô ²À ÇÊ¿äÇÑ ¼ººÐÀÌ´Ù.
¶Ç ºñŸ¹ÎB2´Â ÇǺÎ, ¼Õ¹ßÅé, ¸Ó¸®Ä«¶ôÀÇ °Ç°À» À¯ÁöÇÑ´Ù. Çô, ÀÔ¾È, ÀÔ¼ú µîÀÌ Çæ¾úÀ» ¶§ È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Ù. ´«À» ¸¼°Ô ÇÏ°í, ´«ÀÇ ÇǷθ¦ ´ú¾îÁÖ¸ç ¹é³»Àå ¿¹¹æ¿¡µµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
°³¶Äá°ú °¡Àå ±ÃÇÕÀÌ Àß ¸Â´Â °ÍÀº ½ÒÀÌ´Ù. ½Ò¿¡´Â Çʼö ¾Æ¹Ì³ë»êÀÎ ¶óÀ̽ÅÀÌ Àû°í ¸ÞƼ¿À´ÑÀº ¸¹´Ù. ÀÌ¿¡ ºñÇØ Äá¿¡´Â ´Ü¹éÁú°ú ¶óÀ̽ÅÀº ¸¹Áö¸¸ ¸ÞƼ¿À´ÑÀÌ Àû´Ù. ÀÌ ¶§¹®¿¡ ½Ò°ú Äá Á¦Ç°À» ÇÕÄ¡¸é ´Ü¹éÁúÀÇ ¿µ¾çÀÌ ³ô¾ÆÁø´Ù.
¿¹·ÎºÎÅÍ »ç¶÷µéÀÌ ¡®Äá¹ä¡¯À» Áñ°Ü ¸ÔÀº °Íµµ ±×ó·³ ¸ö¿¡ ÁÁÀº À½½ÄÀ̾ú±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
£¼µµ¿ò¸»=À±½ÂÀÏ °æÈñ´ë ÇÑÀÇ´ë ¿Ü·¡±³¼ö(ºùºùÇÑÀÇ¿ø ¿øÀå)£¾
ÀÌ°æÅà ±âÀÚ ktlee@munhwa.com
Ãâó;¹®ÈÀϺ¸
2013³â08¿ù08ÀÏ 12:14:50ÃÊ
|
|
|
|
|
|
|
|
|